Ecubanablog - エクバナブログ

かつて絶滅の危機に瀕し、わずか15匹まで減ってしまったゾウガメたちが、保護活動の結果、今では1000匹近くまで増えました。絶滅危惧種の保護活動は決して簡単なものではありません。ちょっと切ないピンタゾウガメ“孤独なジョージ”の話をしてみたいと思います。

最近、大人気のアサイーボウル。 「ヘルシーで美味しいけど、正直コスパが悪すぎる…」 そんな悩みを解決するのが、今回ご紹介する「アボカドボウル」です！

母の日に向けて、エクアドルとコロンビアで栽培された希少な青いカーネーション「ムーンダスト」の出荷が最盛期を迎えているそうです。

1度使うと日本の100均のレモン搾り器には戻れない！ エクアドル料理に欠かせない食材の一つがライム。20～25個が１ドルで売られています。こちらでは日本でよく見かける黄色いレモンもライムもぜーんぶ“レモン”と呼ばれています。 柑橘類も豊富なエクアド...

毎日忙しくて、献立を考えるのも一苦労……。そんな方にぜひ知ってほしいのが、エクアドルの家庭で愛される国民食「メネストラ」です。 たっぷりの野菜と一緒に豆をコトコト煮込みます。ヘルシーで、毎日食べても飽きない！とっても優しい味わいです。

エクアドル人にとって衝撃の、豪華ヨット艦隊がガラパゴス諸島に襲来！

クエンカからバス（＄3）で40分ほど行った所にカハス国立公園があります。なんと200を超える湖があり、ラムサール条約で国際的重要湿地に指定されているそうです。

トマトと野菜、アボカドをミキサーでスムージーのようにした、栄養抜群、冷製スープです。しかも簡単、時短。アーモンドやヨーグルトなどを足して自分なりにカスタマイズできるのも、いいですよ。

爽やかな酸味で香りもよいレモン。そんなレモンでデザートを作ってみました。夏の疲れを癒すのにピッタリなレモンタルト。オーブンなし、安い材料でできます。しかもカロリーoff.

エクアドル人に「観光でおすすめの街は?」と聞くと圧倒的に人気なのがクエンカです。クエンカはユネスコ世界遺産に登録されています。実際、行ってみるとヨーロッパ風の素敵な街でした。オシャレなレストランも多く、人も親切で絶対お勧めです!!