Ecubanablog - エクバナブログ

見て下さい。この大量のバナナ。これぜーんぶで30円位なんです。 これこそ本当のバナナの叩き売り。 実はこのバナナ、家畜のエサ用に売られているんです。というのもバナナの国エクアドル、大量生産する分、規格に合わず輸出できないバナナも大量に発生してしまいます

ある静かな昼下がり、突然雷が落ちたようなごう音がしたので窓の外を見ると・・・

エンパナーダは中南米の餃子のような食べ物で、パン生地に様々な具を入れて作られます。 外側のパン生地作りが面倒くさいと思った方、ご安心を。 エクアドルで、とっても簡単で時短なパン生地を教えてもらいました。

ジャガイモはエクアドル先住民の主食です。 今日はジャガイモを知り尽くした彼らの伝統料理、“ジャッピンガッチョ(Llapingachos)”を紹介しますね。

エクアドルの山岳地帯ではクイと呼ばれるモルモット(天竺ネズミ)の丸焼きが食べられています。“クィクィ”とかわいい声で鳴き、その愛らしい姿から日本の動物園ではふれあい広場のアイドル。 そんなクイもエクアドルでは食料。

エクアドルといえば、“スーパーでエクアドル産バナナが売ってるよね”くらいのイメージしかないかもしれません。でも、バナナだけじゃないんです。簡単にエクアドルを紹介してみたいと思います。