エクバナナ– Author –

南米ではパラパラに乾燥したお米が好まれるせいか、新米ではなく“古い米ほどおいしい”という人もいて“あなた正気ですか？”と問いたくなります。少しでもおいしいお米はないかといろんな米を食べ比べ、たどり着いたのが…。

かつて絶滅の危機に瀕し、わずか15匹まで減ってしまったゾウガメたちが、保護活動の結果、今では1000匹近くまで増えました。絶滅危惧種の保護活動は決して簡単なものではありません。ちょっと切ないピンタゾウガメ“孤独なジョージ”の話をしてみたいと思います。

最近、大人気のアサイーボウル。 「ヘルシーで美味しいけど、正直コスパが悪すぎる…」 そんな悩みを解決するのが、今回ご紹介する「アボカドボウル」です！

病院の空きっぱなしのドアから放し飼いのワンコが飼い主といっしょにチョコチョコと侵入。😲🐶でも患者さんたちも職員さんたちもまるで犬が見えてないかのように放置。

母の日に向けて、エクアドルとコロンビアで栽培された希少な青いカーネーション「ムーンダスト」の出荷が最盛期を迎えているそうです。

1度使うと日本の100均のレモン搾り器には戻れない！ エクアドル料理に欠かせない食材の一つがライム。20～25個が１ドルで売られています。こちらでは日本でよく見かける黄色いレモンもライムもぜーんぶ“レモン”と呼ばれています。 柑橘類も豊富なエクアド...

毎日忙しくて、献立を考えるのも一苦労……。そんな方にぜひ知ってほしいのが、エクアドルの家庭で愛される国民食「メネストラ」です。 たっぷりの野菜と一緒に豆をコトコト煮込みます。ヘルシーで、毎日食べても飽きない！とっても優しい味わいです。

MOCHIという紙を持った人を発見。南米で大福に会えるなんて‼これは本当に餅なのか…。

エクアドル人にとって衝撃の、豪華ヨット艦隊がガラパゴス諸島に襲来！

パパ・ア・ラ・ワンカイーナはペル－の料理です。チーズのまろやかさ、とうがらしのピリッとしたアクセントがとてもマッチしていて素朴だけれどクセになる味わいです。