クエンカ(Cuenca)に行った時のこと、道ばたで“MOCHI”と書いた紙を持って立っている人を発見！
“MOCHI”ってあの餅？ 近づいてみると、何やら大福餅らしきものを売っています。直径7cmくらいとけっこう大きいのに一個1ドルとまずまずの安さ。南米で大福に会えるなんて‼これは本当に餅なのか…。色も緑や黄色など、とてもカラフル。
とりあえず一個買ってみることに。どんな味があるのか聞いてみると、オレオ、マラクヤ（酸味のあるフルーツ）、ココナツなど日本では見たことのないものもあって、好奇心が刺激されます。迷ったあげくマラクマンゴー味（マラクヤとマンゴーのミックス）を買いました。
持った瞬間の違和感に（軽すぎる）、不安と期待が高まります。
そしてパクっと一口… ん？いきなりクリーム出現！
求肥はものすごーく薄く、２ｍｍあるかないか。餅はもはや皮でなく“膜”でした…。
求肥のもちもち感が大好きな自分にとってはちょっと残念。売っているお兄さんに「餅ってどんな粉で作ってるんですか」と聞くと“餅米粉”(harina de arroz glutinoso）とのこと。求肥は“もちもち”というよりかは餃子の皮を少し柔らかくしたような感じ。“餅”と言われるとちょっと違う。
でも中のクリームはマラクヤの酸味とマンゴーの甘さがバランスが良く、とってもおいしかったです。
“大福風ミニパフェ”だと思えば、かなりいけます。生クリーム好きのエクアドル人にウケるのか、けっこうひっきりなしにお客さんが来ていました。
やっぱり大福もちは日本で食べるべしと思いましたが、新種のデザートとしてはいいのかなと思いました。
ごちそうさまでした。
コメント