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ボルケテーロ（Volquetero）」はスペイン語で「ダンプカーの運転手」という意味です。過酷な労働をするダンプ運転手たちのためにボリュームがあって、栄養満点な料理として作られました。「切って、開けて、混ぜる」の3ステップの手軽さでエクアドルB級グルメを！

料理が面倒くさい、火を使いたくない、何かサッパリしたものが食べたい·····そんなあなたにツナ缶で手軽にできるセビーチェを紹介します。しかも、ツナと夏野菜で栄養たっぷり。沢山作って冷蔵庫に保存しておくと、とても便利ですよ。