料理レシピ– category –

聞いたことも食べたこともない料理かもしれません。でも“世界の魚スープベスト10”（2023年）で第2位にノミネートされているんです!　

ダイエット中の方にも特におすすめしたい、鶏の胸肉と、たっぷり野菜のタコスを紹介します。トマトやピーマンなど夏野菜を使うので、これからの季節、ぜひタコスづくりに挑戦してみて下さい。

もっちり、しっとりタコスの皮。どこのスーパーでも売られているタコスの皮。 でも、意外と家で安く、簡単に作れるんです。なにより、焼きたて、ほんのり温かい皮で食べるタコスは最高！

エンパナーダは中南米の餃子のような食べ物で、パン生地に様々な具を入れて作られます。 外側のパン生地作りが面倒くさいと思った方、ご安心を。 エクアドルで、とっても簡単で時短なパン生地を教えてもらいました。

ジャガイモはエクアドル先住民の主食です。 今日はジャガイモを知り尽くした彼らの伝統料理、“ジャッピンガッチョ(Llapingachos)”を紹介しますね。