世界のおいしい豚肉料理ランキングにもノミネートされたことがある豚のフリターダ。
最近、日本のある大臣が「お米を買ったことがありません」と言って話題になりましたね。エクアドルでお米は10㎏1,000円くらいです。でもパラパラのインディカ米で、お世辞にもおいしいという代物ではありません。そんなことで私も「しばらくお米を買っていません」という時期がありました。（ジャガイモばっかり食べていました😅）でも、この豚のフリターダ丼だとおいしくないお米でもご飯がすすむのです！😆とにかく丼ものはお米がないと始まらないので、日本も新しい大臣にがんばってもらって、お米の価格が下がるといいですね。そして心置きなく豚のフリターダ丼を楽しめますように。
材料 （2人分）
| 豚のフリターダ（作り方はこちらを参照） | |
| キャベツ（千切り） | 100g |
| 卵 | 2個 |
| A）ウスターソース（なければお好みソースでも） | 大さじ1 |
| A）ケチャップ | 大さじ1 |
| A）水 | 大さじ1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| パセリか青ネギ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- キャベツを千切りにします。
- Aを混ぜ合わせて、たれを作ります。
- 目玉焼きを作ります。できれば黄身は半熟で。
- 豚のフリターダを食べやすい大きさに切ります。
- ご飯、キャベツ、豚のフリターダ、目玉焼き、たれ、パセリか青ネギの順にのせて出来上がりです。
あればトマトを飾ったり、アボカドも載せてみたり、いろいろ工夫してみて下さい。
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