エクバナナ– Author –

ロモサルタードは牛肉の炒めものに、なんとフライドポテトをぶち込んだ斬新な組み合わせの料理です！トマトの旨味と醤油でご飯がすすむクセになる美味しさです。

クエンカからバス（＄3）で40分ほど行った所にカハス国立公園があります。なんと200を超える湖があり、ラムサール条約で国際的重要湿地に指定されているそうです。

トマトと野菜、アボカドをミキサーでスムージーのようにした、栄養抜群、冷製スープです。しかも簡単、時短。アーモンドやヨーグルトなどを足して自分なりにカスタマイズできるのも、いいですよ。

爽やかな酸味で香りもよいレモン。そんなレモンでデザートを作ってみました。夏の疲れを癒すのにピッタリなレモンタルト。オーブンなし、安い材料でできます。しかもカロリーoff.

エクアドル人に「観光でおすすめの街は?」と聞くと圧倒的に人気なのがクエンカです。クエンカはユネスコ世界遺産に登録されています。実際、行ってみるとヨーロッパ風の素敵な街でした。オシャレなレストランも多く、人も親切で絶対お勧めです!!

クエンカのお菓子屋さん、おいしいパン屋さん、お勧めのレストランについての紹介です。

エクアドル人は豆が大好き。ヘルシーな大豆のチリコンカンは 、たくさんの応用が利きます。 例えばタコスの皮にアボカドと巻いて食べたり、ショート パスタと混ぜることもできます 。もちろんライスに添えることもできます。たんぱく質が豊富で、安い大豆でできる満足度が高いレシピです。

エクアドル人が大好きなジャガイモに、濃厚なチーズを豪快に振りまいた、絶妙な味のコンビネーションスープ。 しかも“洗いものめんどくさ～”という怠け者さんにとってうれしい、お鍋1つでできるスープです。

料理が面倒くさい、火を使いたくない、何かサッパリしたものが食べたい·····そんなあなたにツナ缶で手軽にできるセビーチェを紹介します。しかも、ツナと夏野菜で栄養たっぷり。沢山作って冷蔵庫に保存しておくと、とても便利ですよ。

カカオ豆からチョコレートへ。こんなに加工過程が複雑だとは知りませんでした。初めて考えた人、偉い。その過程を知った上で味わうチョコレートは、いつもより格別です!!