Ecubanablog - エクバナブログ

ジャガイモはエクアドル先住民の主食です。 今日はジャガイモを知り尽くした彼らの伝統料理、“ジャッピンガッチョ(Llapingachos)”を紹介しますね。

エクアドルの山岳地帯ではクイと呼ばれるモルモット(天竺ネズミ)の丸焼きが食べられています。“クィクィ”とかわいい声で鳴き、その愛らしい姿から日本の動物園ではふれあい広場のアイドル。 そんなクイもエクアドルでは食料。

エクアドルで雨の多い時期に出没するのがこの昆虫。何だか分かりますか?大きさは約6cm程です。

エクアドルといえば、“スーパーでエクアドル産バナナが売ってるよね”くらいのイメージしかないかもしれません。でも、バナナだけじゃないんです。簡単にエクアドルを紹介してみたいと思います。